Coordenador(a) Restaurante

Nosso cliente trabalha na área de gastronomia, e busca profissional para atuar na coordenação de restaurante para trabalhar com equipe, condução assertiva dos processos, custos e despesas, melhorando os resultados, garantindo a qualidade dos produtos e o atendimento excelente ao cliente.

Atividades:

• Realizar a operação de abertura e fechamento de caixa, e suas devidas conciliações e conferencias;
• Realizar a contagem diária e fazer o inventario;
• Receber e conferir produtos e insumos;
• Checar todo o trabalho da equipe;
• Degustar a comida depois pronta para garantir o padrão;
• Realizar o briefing diário na ausência do gerente;
• Fazer a passagem e plantão para o coordenador da tarde;.
• Coordenar a produção dos alimentos, evitando desperdício e mantendo a qualidade;
• Garantir condição de trabalho à equipe, fornecendo materiais. Informar ao gerente, necessidade de compra/manutenção;
• Garantir a abertura da loja às 11h00min com todos os pratos disponíveis;
• Conferir o cofre junto com o gerente.
• Conferir a pesagem das sobras de alimentos do dia.

Requisitos:

• Ensino Superior completo em Administração, Processos Gerencias, Gastronomia ou áreas afins;
• Conhecimento em Pacote Office;
• Conhecimento e vivência no ramo gastronômico;
• Conhecimento de Segurança Alimentar;
• Conhecimento de alimentos e bebidas;
• Vivência com liderança de equipe;
• Proativo;
• Ágil;
• Comprometido;
• Análise crítica;
• Boa Comunicação verbal e escrita;
• Foco em Excelência no atendimento ao cliente;
• Liderança;
• Resolução de conflitos.

Benefícios:

• Alimentação no local
• Bonificações por atingimento de metas

Horário de trabalho:

• Segunda a segunda-feira - 01 folga na semana e domingo por escala
• Das 8h às 16h20

Local de trabalho:

• Bairro: Centro
• Cidade: Balneário Camboriú
• Estado: SC