Gerente de Restaurante

Nosso cliente trabalha na área de gastronomia, e busca profissional para atuar na gerência de restaurante para trabalhar com equipe, condução assertiva dos processos, custos e despesas, melhorando os resultados, garantindo a qualidade dos produtos e o atendimento excelente ao cliente.

Atividades:

• Supervisionar e conferir a contagem diária e o inventário;

• Realizar as compras conforme a contagem diária;

• Acompanhar os resultados da loja pelo site Degust;

• Acompanhar a chegada dos funcionários;

• Realizar briefing diário de manhã e à tarde;

• Gerar condições de trabalho para a equipe;

• Estar na frente da loja no horário de pico, atendendo clientes;

• Zelar pela manutenção da loja;

• Entrevistar e contratar funcionários;

• Separar o fundo de caixa, entregando ao coordenador;

• Controlar o cofre da loja;

• Definir e cobrar o cumprimento de regras junto à equipe;

• Criar metas para direcionar os coordenadores;

• Criar plano de ação para melhoria da loja;

• Acompanhar a visita do consultor e da nutricionista;

• Realizar a escala de folga e limpeza;

• Treinar e motivar novos e antigos funcionários.

Requisitos:

• Ensino Superior completo em Administração, Processos Gerencias, Gastronomia ou áreas afins;
• Conhecimento em Pacote Office;
• Conhecimento e vivência no ramo gastronômico;
• Conhecimento de Segurança Alimentar;
• Conhecimento de alimentos e bebidas;
• Vivência com liderança de equipe;
• Proatividade;
• Agilidade;
• Comprometimento;
• Análise crítica;
• Boa Comunicação verbal e escrita;
• Foco em Excelência no atendimento ao cliente;
• Liderança;
• Resolução de conflitos.

Benefícios:

• Alimentação no local;
• Bonificações por atingimento de metas.

Horário de trabalho:

• Segunda a segunda-feira (01 folga na semana e domingo por escala);

Local de trabalho:

• Bairro: Centro
• Cidade: Balneário Camboriú
• Estado: SC